抵制假酒

习酒、安酒接力，明年共同主办贵州白酒企业发展圆桌会议

备受行业瞩目的2021年贵州白酒企业发展圆桌会议，将由谁来接棒?如今，答案揭晓。10月30日，组委会对外宣布，习酒、安酒共同主办第四届圆桌会议。 为打造贵州白酒整体品牌，维护贵州白酒声誉，2018年茅台集团首倡并主办了首届“贵州白酒企业发展圆桌会议”。作为贵州历史上第一个固定举办的白酒企业圆桌峰会，圆桌会议已成中国白酒产业生态构建和品牌文化赋能的“推进器”。每年超出预期的“头脑风暴”，都颇受业界关注和期待。 习酒、安酒均位于习水县，都在赤水河畔。习酒位于习酒镇，安酒坐落在土城镇。 习酒在1998年并入茅台集团，是中国名优白酒企业。近年来，习酒驶入了发展快车道。公开信息显示，今年上半年习酒已完成50亿元的营收额。可以说，在2020年突如其来的疫情之下，习酒的成绩单非常亮眼。 作为“贵州两大历史名酒”，安酒也有着优秀的名酒基因。诞生于上世纪三十年代的安酒，1951年公私合营成立国营安酒厂，1955年与茅台获得全国第一届酿酒大会“甲等酒”。1963年起，与茅台、习酒蝉联历届“贵州名酒”。1988年更是成为全国第一家白酒集团公司，并且在产量上也一度创造了白酒行业的神话。 多年前，安酒在习水县土城镇布局酱酒。多年的潜心酿造，目前安酒已经拥有过万吨的大曲酱香基酒储备，并且拥有年产近万吨优质大曲酱香酒的能力。今年，经过多年陈化，喷香轻柔、逸香丰富、入口醇厚、回香尾净、后味悠长的贵州安酒(经典)，一上市便得到市场的积极反馈，更是在秋糖期间摘得“年度好酱酒”的桂冠。 根据今年上半年安酒对外公开的信息，在“安酒赤水酒谷”建成后，安酒将实现年产2万吨大曲酱酒制酒，年产6万吨优质高温大曲，10万吨陶坛储酒的综合体量，进入中国高端酱香型白酒行业前列。最近的消息是，贵州安酒将投粮12000吨用于新一年度的酿酒工作。这一数字，让行业内外不敢小觑。 进入到“习酒+安酒时间”的第四届贵州白酒企业发展圆桌会议，明年将为行业带来的全新智慧碰撞，以及为行业高质量健康发展带来的前瞻性引导，值得期待。

“双11”正酣：茅台价格回落 但依旧难买

电商“双11”如火如荼，53度飞天茅台也在电商玩起预约销售。11月3日晚间，京东平台已有超10万人预约原价购买，同时天猫平台则可预约每日限时抢购原价茅台。记者走访线下渠道也注意到，相较于国庆和中秋“双节”期间，茅台价格已小幅回落，在2800元/瓶左右。一路扩充产能，一路布局直营渠道和监管终端市场，茅台酒价格的波动仍严重受制于供需失衡。 零售价回落 11月3日，记者走访回龙观地区商超发现，原价1499元/瓶的飞天茅台，店内售价为2800元/瓶，与“十一”中秋双节前相比，售价有所回落，但依然比原价高近90%的价格。据店员介绍，展柜内的飞天茅台已被消费者预订，目前飞天茅台的售价相比“双节”前，已经有所回落。除商超外，有部分经销商向记者表示，店里仍可以买到飞天茅台，但售价为2850元/瓶。 记者走访部分地区茅台直营店了解到，店内的飞天茅台是暂时缺货状态。店员表示，双节前来店里询问飞天茅台的消费者相对较多，“双11”来询问的消费者并不多，可能大家都将目光集中在了电商平台。记者在京东平台看到500ml装的53度飞天茅台，可以以原价进行预约购买，天猫平台每天19:00进行限时抢购，该活动也仅会员可预约。 近年来，随着酱酒热潮的持续，飞天茅台的终端市场价格也是一路飙升。记者梳理了茅台近年来的终端价格。据公开资料显示，2018年飞天茅台的终端市场价格为2000元/瓶左右。2020年，飞天茅台的终端市场价格出现大幅上涨，在双节前夕一度突破3000元/瓶，部分地区的售价达到3800元/瓶。 白酒专家肖竹青表示，茅台酒供不应求，导致终端市场价格始终居高不下，这是由于产量有限所致。茅台酒每年的产量有限，使得市场上流通的茅台酒有限，这就导致市场供不应求，出现一瓶难求的局面，终端市场价格也就会提升。 渠道矛盾 终端价格持续升高，一方面是因为贵州茅台每年的产能有限，导致供不应求，另一方面则是渠道矛盾。贵州茅台面对居高不下的终端价格，试图通过直营渠道加强对于价格的管控。 记者通过贵州茅台历年财报了解到，2020年三季度，贵州茅台直营渠道实现营收84.33亿元;2018-2019年，直营渠道营收分别为43.76亿元、72.49亿元。通过数据不难发现，贵州茅台近两年直营渠道营收出现大幅增长，2019年直营渠道营收同比增长65.65%，今年前三季度直营渠道的营收，较2019年增长了16.33%。 不难发现，贵州茅台加强直营渠道已初显成效。白酒营销专家蔡学飞表示，贵州茅台加大直营渠道占比，首先可以强化货物流向管控，从而提高物流效率，强化渠道管控力;其次是可以通过直营渠道的不同价格体系提升企业利润;最后一点是，通过直营渠道层级较少的特点，来加强价格的管控。 但从占比来看，贵州茅台直营渠道营收占比依然相对较小。据财报显示，今年三季度，贵州茅台直营渠道营收仅占总营收的12.56%。2018-2019年，直营渠道占比分别为5.95%和8.49%。可见，虽然直营渠道每年的营收占比有所增长，但与总营收相比，依然贡献较小。 酒业专家欧阳千里表示，严格意义上讲，直营渠道与经销是平衡关系。没有一家酒企可以脱离经销商做好品牌，也没有一家酒商能脱离酒企自创品牌。当贵州茅台销售不畅时，更需要经销商按时打款来保证酒企的营收，未来自营渠道取代不了经销渠道。 扩产难稳价 贵州茅台除了加大直营力度外，也在扩充产能，试图通过扩充产能来解决市场供需失衡的局面。 据财报显示，贵州茅台2020年上半年完成基酒产量4.81万吨;2018-2019年，茅台酒及系列酒基酒产量分别为7.02万吨和7.5万吨。通过数据不难发现，茅台近年来基酒的产量在持续增加。值得注意的是，贵州茅台在10月30日对新建成的酱香系列酒12栋制酒新厂房进行试生产。据了解，新厂房投产后，将增加4300吨的产能。 蔡学飞对此表示，贵州茅台扩充产能，并不能解决价格问题。因为茅台价格高的根本原因还是供需失衡导致的，并且酱香产能扩充具有滞后性。在茅台酒金融化的背景下，只能说，扩产在一定程度上能够缓解这种供需矛盾，但效果甚微。茅台酒的价格取决于市场对于茅台酒的需求量。贵州茅台的长期稀缺性，是其有限产能与中国旺盛的高端白酒需求之间的失衡。 事实上，茅台在今年扩产后，生产出来的基酒想要进入到市场内，至少也需要等五年时间，这就导致在这期间市场上的茅台酒依然是供不应求的局面，在这种环境下，茅台酒短时间之内的价格是无法下降的。欧阳千里则进一步表示，要看到“茅台价格双轨”对谁最有利，或许茅台始终“一瓶难求”，有利于茅台，也有利于酒业。